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油检测仪器检测的正确操作步骤

发布日期: 2023-03-26
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  粮油检测仪器主要包括红外光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、紫外分光光度计等。这些仪器运用了一系列的精确分析方法和技术,在分析、检测粮油样品时,可检测出其中含有的致癌物、有毒有害物、残留农药和化肥等物质,确保粮油质量和安全。
  
  红外光谱仪,可对油脂的脂肪酸组成进行检测,以及检测肉、鸡蛋等食物中的蛋白质、脂肪、糖等成分。气相色谱仪,可以检测出食品中的有害物质(如残留农药、水生动物中汞等),并能够测定食品添加剂的含量。
  
  液相色谱仪,能够快速分离、分析和检测一些具有强的毒性和肯恶意细菌,如黄曲霉毒素、亚硝酸盐等重要污染物。
  
  紫外分光光度计,可用于食品中微量营养成分和有害物质的定量分析、食用植物油质量检测和油脂中不饱和脂肪酸含量的测定。
  
  粮油检测仪器的使用方法:
  
  1.准备工作
  
  将粮油样品放入装有正己烷的提取瓶内,盖上盖子
  
  将提取瓶放入提取仪内,配好试剂瓶,调整温度和提取时间
  
  2.检测操作
  
  将提取后的液体样品移入分液漏斗内
  
  加入一定量的pH缓冲液和NaCl
  
  将分液漏斗放置在振荡仪上,并振荡一定时间
  
  将下层的有机相转移至静态头空气间隙内
  
  取一定量的上层水相进行检测
  
  将样品移入液相色谱仪或质谱仪进行分析
  
  3.结果解析
  
  分析结果可通过仪器直接输出,获取化合物的质谱谱图、色谱柱谱图和质谱峰图等信息
  
  通过对谱图的解释来判断样品是否含有毒害物质,并给出检测结果
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